Soave

Gini La Frosca Soave Classico 2018

Vintage
2018
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
13%
Variété
Soave
Cépage
Garganega
Domaine
Gini
Région
Vénétie
Pays
Italie
93 AVG
À conserver jusqu'à 5 ans. Servir frais.

La famille Gini a des racines profondes dans la région de Soave remontant au moins au 7e siècle, mais leur établissement vinicole tout à fait moderne n'a été fondé qu'en 1980. Au total, ils possèdent environ 58 hectares de terres, dont certaines parcelles très spéciales plantées de vignes centenaires dans le célèbre cru La Frosca. Les Ginis sont spécialisés dans la vinification à intervention minimale, avec des rendements très faibles, la viticulture biologique et une nouvelle cave étonnante taillée dans la colline rocheuse qui modère naturellement l'humidité et la température.

Leur Soave Classico est un superbe exemple du style classique, élaboré à partir de leur vignoble La Frosca qui est planté à 150 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols calcaires exceptionnels. Le fruit est macéré sur les peaux pendant une courte période dans le chai avant d'être élevé sur les lies dans une combinaison de cuves en acier inoxydable et de fûts de chêne.

Éclatant de mangue, de pêche, d'agrumes et de fruits à noyau mûrs, c'est un vin blanc vibrant et rafraîchissant qui est idéal pour servir en apéritif ou comme partenaire pour les sushis, le poisson ou les salades d'été. En bouche, il présente une acidité vive, un corps léger et une texture crémeuse due à l'élevage en chêne.
Description
À conserver jusqu'à 5 ans. Servir frais.

La famille Gini a des racines profondes dans la région de Soave remontant au moins au 7e siècle, mais leur établissement vinicole tout à fait moderne n'a été fondé qu'en 1980. Au total, ils possèdent environ 58 hectares de terres, dont certaines parcelles très spéciales plantées de vignes centenaires dans le célèbre cru La Frosca. Les Ginis sont spécialisés dans la vinification à intervention minimale, avec des rendements très faibles, la viticulture biologique et une nouvelle cave étonnante taillée dans la colline rocheuse qui modère naturellement l'humidité et la température.

Leur Soave Classico est un superbe exemple du style classique, élaboré à partir de leur vignoble La Frosca qui est planté à 150 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols calcaires exceptionnels. Le fruit est macéré sur les peaux pendant une courte période dans le chai avant d'être élevé sur les lies dans une combinaison de cuves en acier inoxydable et de fûts de chêne.

Éclatant de mangue, de pêche, d'agrumes et de fruits à noyau mûrs, c'est un vin blanc vibrant et rafraîchissant qui est idéal pour servir en apéritif ou comme partenaire pour les sushis, le poisson ou les salades d'été. En bouche, il présente une acidité vive, un corps léger et une texture crémeuse due à l'élevage en chêne.
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