Soave

Gini Soave Classico 2020

Vintage
2020
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
12.5%
Variété
Soave
Cépage
Garganega
Domaine
Gini
Région
Vénétie
Pays
Italie
91 AVG
A conserver jusqu'à 5 ans. Servir frais.

Bien que cette cave n'ait été fondée qu'en 1980, la famille Gini est présente dans la région de Soave depuis au moins le VIIe siècle. Aujourd'hui, ils possèdent 58 hectares de terres qui comprennent des vignobles prisés dans le cru La Frosca, avec des vignes de 80 à 100 ans plantées sur des sols calcaires.

Dans la mesure du possible, la famille cherche à travailler en harmonie avec la nature et à minimiser son empreinte environnementale. Les vignobles sont cultivés biologiquement avec de très faibles rendements et ils ont récemment construit une toute nouvelle cave taillée dans la colline où la température et l'humidité sont naturellement modérées par les parois rocheuses.

C'est leur Soave Classico croquant et facile à boire qui ravira les fans de Soave et ceux qui goûtent ce style pour la première fois. Tous les raisins sont récoltés à la main sur de vieilles vignes Garganega et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la vinification, le vin est conservé sur ses lies dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 mois supplémentaires. Cela renforce la fraîcheur naturellement vibrante de la variété, créant un vin léger et croquant qui déborde de saveurs de fruits tropicaux et de fruits à noyau mûrs. Un Soave fantastique à déguster en apéritif ou en accompagnement de salades, de sushis, de fruits de mer frais ou même de plats asiatiques épicés.
Description
A conserver jusqu'à 5 ans. Servir frais.

Bien que cette cave n'ait été fondée qu'en 1980, la famille Gini est présente dans la région de Soave depuis au moins le VIIe siècle. Aujourd'hui, ils possèdent 58 hectares de terres qui comprennent des vignobles prisés dans le cru La Frosca, avec des vignes de 80 à 100 ans plantées sur des sols calcaires.

Dans la mesure du possible, la famille cherche à travailler en harmonie avec la nature et à minimiser son empreinte environnementale. Les vignobles sont cultivés biologiquement avec de très faibles rendements et ils ont récemment construit une toute nouvelle cave taillée dans la colline où la température et l'humidité sont naturellement modérées par les parois rocheuses.

C'est leur Soave Classico croquant et facile à boire qui ravira les fans de Soave et ceux qui goûtent ce style pour la première fois. Tous les raisins sont récoltés à la main sur de vieilles vignes Garganega et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la vinification, le vin est conservé sur ses lies dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 mois supplémentaires. Cela renforce la fraîcheur naturellement vibrante de la variété, créant un vin léger et croquant qui déborde de saveurs de fruits tropicaux et de fruits à noyau mûrs. Un Soave fantastique à déguster en apéritif ou en accompagnement de salades, de sushis, de fruits de mer frais ou même de plats asiatiques épicés.
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