Guido Marsella Fiano di Avellino 2020

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Située à Summonte, au cœur de l'Irpinia, en Campanie, la cave Guido Marsella produit d'excellents vins depuis 1995. Les vignobles, situés à une altitude d'environ 800 mètres, bénéficient de conditions particulièrement favorables à la culture de la vigne. L'entreprise s'étend sur environ 8 hectares de vignobles, plantés avec les cépages indigènes Fiano, Greco et Falanghina sur des sols argileux qui garantissent une bonne rétention d'eau.

Le raisin Fiano di Avellino provient de vignobles âgés d'environ 30 ans, situés à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols d'origine argileuse et rocheuse. Les vendanges sont manuelles et, après la vinification, le vin repose en acier pendant environ 12 mois et 6 mois supplémentaires en bouteille.

Le vin révèle une couleur jaune intense avec des reflets dorés. Son profil aromatique est intense et frais avec des notes de pêche, de poire et de fruits exotiques, suivies d'herbes aromatiques, de glycine et de jasmin, de nuances d'agrumes et de quelques notes salines. En bouche, il est frais et corsé, riche et délicatement citronné. Il présente une acidité très équilibrée et une finale fraîche avec de légères notes salées et d'amandes. Il accompagne parfaitement les poissons et les crustacés, mais aussi les viandes blanches comme le lapin et la volaille.