Hedges Family Red Mountain Blend 2019

Buvez-le maintenant ou gardez-le jusqu'à 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Situé au cœur de l'AVA Red Mountain de l'État de Washington, Hedges Family Estate est une entreprise familiale établie, considérée comme l'une des plus importantes de la région en raison de son rôle pionnier dans l'industrie viticole locale.

Le Hedges Family Red Mountain Blend est un assemblage classique de Bordeaux composé de 43% de Merlot, 23% de Cabernet Sauvignon, 17% de Syrah, 4% de Cabernet Franc, 7% de Malbec et 3% de Petit Verdot, avec de très petits ajouts de raisins d'origine portugaise comme le Souzao, la Touriga et le Tinta Cao. Les raisins des vignobles Hedges, Bel'Villa, Les Gosses Magdalena et Jolet, dans la région viticole de Red Mountain, sont cueillis à la main et transportés jusqu'à la cave voisine. Le vin final est élevé pendant 21 mois en fûts de chêne américain (61%) et français (39%) neufs et usagés.

Produit à partir d'une agriculture biodynamique, le vin présente une couleur rouge rubis profonde. Le nez révèle des arômes intenses de fruits noirs comme le cassis, la mûre et la prune, suivis d'herbes, de tabac, de café et de notes de clous de girofle. En bouche, il est corsé, très chaleureux, rond, sec, savoureux et doté de tanins parfaitement équilibrés. Il présente également une finale longue et douce. Il est prêt à être dégusté dès maintenant, mais peut aussi bien vieillir. Il se marie bien avec le canard ou l'oie, ainsi qu'avec le fromage piquant Pecorino et les champignons.