Hess The Lioness Chardonnay 2017

Buvez-le dès maintenant ou gardez-le en cave pendant 10 à 15 ans.

Hess Persson Estates est largement reconnu comme l'un des principaux domaines viticoles familiaux de la Napa Valley et du monde entier. Célèbre pour son fleuron, le Cabernet Sauvignon de Mount Veeder, l'entreprise produit deux lignes de vins, The Hess Collection et Napa Valley's Lions Head Collection, qui sont toutes deux reconnues internationalement. Leader en matière de pratiques durables, Hess Persson Estates adhère à la philosophie du fondateur Donald Hess : " Nourrissez la terre ; rendez ce que vous recevez ". Donald a pris sa retraite en 2017 et aujourd'hui, le domaine viticole est géré par sa fille Sabrina et son mari Tim Persson.

Le chardonnay Lioness est l'un des vins les plus représentatifs de la production familiale, symbolisant la nature audacieuse et durable du fondateur Donald Hess. Le nom "Lioness" rend hommage à l'écusson familial et fait référence à Mount Lions Head, un lieu d'Afrique du Sud cher à Tim.

Le vin exhale de délicieuses notes de fruits tropicaux et de tilleul, suivies d'arômes de crème brûlée et de vanille, de miel d'acacia, et de légères nuances de chêne grillé, ainsi que des notes de muscade et d'amande. En bouche, le vin présente une acidité brillante et une concentration surprenante de fruits exotiques. La finale est longue. C'est un vin dynamique et riche caractérisé par des saveurs et des arômes complexes et un magnifique équilibre. Excellent avec le filet de veau dans une sauce crémeuse, les fromages à pâte molle, les fruits de mer, le poisson et les asperges.