Chardonnay

Isabelle et Denis Pommier Chablis 2022

Vintage
2022
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
12.5%
Variété
Chardonnay
Cépage
Chardonnay
Domaine
Isabelle et Denis Pommier
Région
Bourgogne
Pays
France
93 AVG
À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Le Domaine Isabelle et Denis Pommier est une exploitation viticole familiale, située dans le village de Poinchy, en Bourgogne, où les deux propriétaires se sont installés en 1990. Le domaine, qui s'étend aujourd'hui sur environ 23 hectares, a commencé à convertir ses vignes en culture biologique en 2009 et a finalement reçu sa certification en 2014. La cave est largement reconnue pour l'excellent rapport qualité/prix de ses vins.

Les raisins de Chardonnay, pour ce splendide Chablis, proviennent de vignobles d'un âge moyen de 25 ans sur deux terroirs différents dans les communes de Chablis et de Ligny-le-Châtel. Après une fermentation en levures indigènes, le vin fini est élevé pendant 12 mois avant d'être mis sur le marché.

Le Chablis Isabelle et Denis Pommier est un vin expressif à la belle robe claire et brillante aux reflets jaune paille. Au nez, il révèle un profil aromatique frais et complexe avec des notes de citron et de fruits blancs, suivies de notes minérales. En bouche, il est savoureux et tonique, élégant et rond. Il a une consistance charnue et une veine minérale marquée. La finale est longue et rafraîchissante. C'est le vin idéal pour un apéritif élégant et il accompagne parfaitement les poissons blancs, les fruits de mer et les sushis.
Description
À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Le Domaine Isabelle et Denis Pommier est une exploitation viticole familiale, située dans le village de Poinchy, en Bourgogne, où les deux propriétaires se sont installés en 1990. Le domaine, qui s'étend aujourd'hui sur environ 23 hectares, a commencé à convertir ses vignes en culture biologique en 2009 et a finalement reçu sa certification en 2014. La cave est largement reconnue pour l'excellent rapport qualité/prix de ses vins.

Les raisins de Chardonnay, pour ce splendide Chablis, proviennent de vignobles d'un âge moyen de 25 ans sur deux terroirs différents dans les communes de Chablis et de Ligny-le-Châtel. Après une fermentation en levures indigènes, le vin fini est élevé pendant 12 mois avant d'être mis sur le marché.

Le Chablis Isabelle et Denis Pommier est un vin expressif à la belle robe claire et brillante aux reflets jaune paille. Au nez, il révèle un profil aromatique frais et complexe avec des notes de citron et de fruits blancs, suivies de notes minérales. En bouche, il est savoureux et tonique, élégant et rond. Il a une consistance charnue et une veine minérale marquée. La finale est longue et rafraîchissante. C'est le vin idéal pour un apéritif élégant et il accompagne parfaitement les poissons blancs, les fruits de mer et les sushis.
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