Jean-Luc Colombo Cornas Les Terres Brulees 2018

À conserver jusqu'à 7 ans. Décanter 2 heures avant de servir.

Les Terres Brulees est la traduction française de Cornas qui signifie en celte "terre brûlée". C'est une référence aux pentes orientées au sud de la minuscule commune qui abritent Cornas des vents froids du Rhône. Les raisins de cette étonnante syrah proviennent de plusieurs parcelles situées sur des pentes abruptes de la rive droite du Rhône, ce qui donne une grande concentration de saveurs, une teinte rouge encre profonde et un potentiel de longévité important. Ce vin est élevé pendant 21 mois dans des fûts de chêne de seconde utilisation pour ajouter une complexité supplémentaire et donner au vin le temps de grandir et de mûrir.

Des notes séduisantes de mûres, de cassis, de framboises et de réglisse douce caractérisent le nez, tandis qu'en bouche émergent des saveurs de cassis, de chocolat noir, de café et de tabac. En bouche, le cassis, le chocolat noir, le café et le tabac sont présents. Une touche de minéralité se dégage du palais, ainsi que des tanins doux, une bouche douce et veloutée et une longue finale. Grâce à sa fraîcheur éclatante, Les Terres Brulees est une option fabuleuse à boire maintenant avec un bon steak ou un plat de gibier copieux. C'est également une excellente bouteille à mettre en cave puisqu'elle continuera à se développer et à évoluer jusqu'en 2026, si ce n'est plus.

Le producteur Jean-Luc Colombo s'est construit une réputation stellaire dans la vallée du Rhône depuis l'achat de son premier vignoble à Cornas en 1986. En plus d'agir en tant que "flying winemaker" qui consulte pour des dizaines de caves, il continue également à produire ses propres vins superstars à partir de sites de vignobles de premier choix à Hermitage, Côte Rotie, Saint Joseph et Condrieu entre autres.