Jermann Vintage Tunina 2021

Buvez-le maintenant ou gardez-le en cave jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

La cave Jermann a une très longue histoire qui a commencé en 1881, lorsque son fondateur Anton est arrivé dans le Frioul-Vénétie Julienne, poursuivant l'activité viticole précédemment entreprise en Autriche et en Slovénie. La propriété familiale s'étend aujourd'hui sur 150 hectares, dont 130 sont utilisés comme vignobles. Ceux-ci sont répartis en trois zones principales : sur la précieuse colline de Ruttars, où les plantes bénéficient d'un sol léger et frais et d'un microclimat pas trop chaud, dans la zone de l'Isonzo, avec des sols pierreux, ensoleillés et ventilés, et dans la zone de Villanova di Farra, une zone très suggestive de la DOC Collio.

Le Vintage Tunina est un vin emblématique, largement reconnu en Italie et à l'étranger comme celui qui a marqué l'histoire de la production vinicole italienne. Créé à partir de l'assemblage des raisins blancs les plus typiques du Frioul : Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit et Sauvignon, combinant toutes leurs qualités élégantes et uniques.

Dans le verre, il présente une couleur dorée très brillante. Le nez s'ouvre sur un spectre olfactif large et varié composé de fruits tropicaux, de fleur d'oranger et d'aubépine, de safran, de cèdre et de notes minérales. En bouche, il est doux et agile, frais et savoureux avec une très longue persistance et des notes fruitées intenses. Un vin blanc unique et extraordinaire qui peut être associé à une grande variété de plats de poissons, surtout cuits au four et en sauce, mais il peut aussi accompagner les viandes blanches.