Kozlovic Malvazija 2023

À conserver jusqu'à 2 ans. Servir bien frais.

Rappelant la brise marine fraîche qui souffle le long de la côte istrienne, ce joli blanc est élaboré à partir de la Malvoisie favorite des locaux, cultivée ici depuis des siècles. La petite cave Kozlovic est entre les mains de la même famille depuis 1904 et est actuellement dirigée par Gianfranco et Antonella Kozlovic. Le couple est passionné par la combinaison des étonnantes variétés indigènes de Croatie avec les techniques modernes de vinification pour montrer au monde l'incroyable potentiel des vins d'Istrie.

Dans le verre, les premiers arômes qui émergent sont ceux du citron citronné, de la poire et de la pomme verte croquante, suivis de notes de sauge séchée et d'origan. En bouche, des fruits plus riches comme les pêches, les abricots et les ananas viennent au premier plan ainsi qu'une minéralité salée harmonisante provenant des sols calcaires des vignobles.

La personnalité vibrante de ce blanc en fait un vin idéal à siroter pendant les mois les plus chauds aux côtés d'un plateau de fruits de mer frais ou à savourer simplement au bord de la piscine. Ce Malvoisie est également idéal à servir bien frais associé à des plats plus crémeux comme un élégant risotto aux crevettes ou des pâtes carbonara grâce à son acidité vive qui aide à raviver et à nettoyer votre palais après chaque bouchée.