Kozlovic Valle 2023
Kozlovic Valle 2023
- Millésime: 2023
- Contenance: 750ml
- Couleur: Blanc
- Degré d'alcool: 12%
- Cépage: Malvoisie
- Cépage: Malvasia 75%
Sauvignon Blanc 15%
Muscat 10% - Domaine: Kozlovic
- Région: Istrie
- Pays: Croatie
La cave boutique Kozlovic est entre les mains de la famille homonyme depuis 1904 et est aujourd'hui dirigée par la talentueuse équipe mari et femme de Gianfranco et Antonella Kozlovic. Le duo est passionné par la combinaison des étonnantes variétés indigènes de la Croatie avec des techniques de vinification modernes pour présenter l'incroyable potentiel des vins d'Istrie aux amateurs de vin du monde entier.
Le blanc vibrant Valle du couple est une combinaison habile du cépage croate indigène Istrian Malvasia et du favori international, le Sauvignon Blanc. Au nez, il y a une explosion de zestes d'agrumes vifs, de poires mûres et de sauge séchée, tandis que la première gorgée révèle une fraîcheur alléchante, un corps léger et des saveurs persistantes de pêche blanche et de citron. Il y a également une traînée minérale ou de silex sous-jacente qui rappelle le goût du sel marin dans l'air provenant de la côte d'Istrie toute proche.
Le caractère vif de ce vin en fait un excellent partenaire pour les plats légers et estivaux comme une savoureuse paella aux fruits de mer, un risotto crémeux aux crevettes ou un plateau de fruits de mer simple et généreux. Il constitue également un superbe apéritif servi en plein air et bien frais avec des canapés simples, des olives et des amandes salées.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!