Sauvignon Blanc

La Scolca Solui 2020

Vintage
2020
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
12%
Variété
Sauvignon Blanc
Cépage
Sauvignon Blanc
Domaine
La Scolca
Région
Piémont
Pays
Italie
  • Bio
91 AVG
À conserver jusqu'à 3 ans. Servir frais.

La Scolca est dirigée par la même famille depuis 1917, lorsque l'arrière-grand-père du propriétaire actuel, Giorgio Soldato, a acheté la propriété. Aux côtés de Giorgio se trouve sa fille, Chiara Soldati, qui représente la cinquième génération de la famille à faire du vin ici. Aujourd'hui, La Scolca fait l'objet d'un culte dans le monde entier grâce aux vins classiques de Gavi de la cave, élaborés à partir du raisin local Cortese, qui représentent le meilleur de la région.

Chiara a récemment élargi le répertoire de La Scolca pour inclure des vins passionnants et modernes comme ce tout nouveau vin blanc qui porte le nom de sa mère, Luisa. Élaborée exclusivement à partir de fruits cultivés au domaine, cette cuvée est composée de sauvignon blanc et de cépages blancs piémontais indigènes. Le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver le caractère naturel et la fraîcheur des raisins.

Le nez délicat regorge de zestes de citron frais, de citron vert, de pamplemousse et de notes aromatiques de jasmin et de chèvrefeuille tandis que la première gorgée révèle une fraîcheur croquante, un corps léger et une finale très nette. Le profil de saveur élégant et les arômes d'agrumes en font un excellent vin à déguster en apéritif rafraîchissant ou pour accompagner des sushis, des fruits de mer, du poisson grillé, des salades de feuilles ou même des currys asiatiques épicés et des plats de nouilles.
Description
À conserver jusqu'à 3 ans. Servir frais.

La Scolca est dirigée par la même famille depuis 1917, lorsque l'arrière-grand-père du propriétaire actuel, Giorgio Soldato, a acheté la propriété. Aux côtés de Giorgio se trouve sa fille, Chiara Soldati, qui représente la cinquième génération de la famille à faire du vin ici. Aujourd'hui, La Scolca fait l'objet d'un culte dans le monde entier grâce aux vins classiques de Gavi de la cave, élaborés à partir du raisin local Cortese, qui représentent le meilleur de la région.

Chiara a récemment élargi le répertoire de La Scolca pour inclure des vins passionnants et modernes comme ce tout nouveau vin blanc qui porte le nom de sa mère, Luisa. Élaborée exclusivement à partir de fruits cultivés au domaine, cette cuvée est composée de sauvignon blanc et de cépages blancs piémontais indigènes. Le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver le caractère naturel et la fraîcheur des raisins.

Le nez délicat regorge de zestes de citron frais, de citron vert, de pamplemousse et de notes aromatiques de jasmin et de chèvrefeuille tandis que la première gorgée révèle une fraîcheur croquante, un corps léger et une finale très nette. Le profil de saveur élégant et les arômes d'agrumes en font un excellent vin à déguster en apéritif rafraîchissant ou pour accompagner des sushis, des fruits de mer, du poisson grillé, des salades de feuilles ou même des currys asiatiques épicés et des plats de nouilles.
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