Livio Felluga Sauvignon Blanc 2021

A déguster dès maintenant ou à conserver quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Les origines du vignoble Livio Felluga remontent aux années 1930, lorsque son homonyme s'est installé dans les contreforts alpins de Rosazzo. Livio a commencé à replanter les vignes ici, jetant les bases d'une exploitation viticole qui fonctionne toujours aussi bien presque 100 ans plus tard, sous la direction de ses enfants.

Le domaine s'étend sur 228 hectares au total, couvrant une grande variété de terroirs, ce qui en fait l'une des plus grandes exploitations viticoles de la région du Frioul-Vénétie Julienne. Les raisins de sauvignon blanc ont poussé avec leurs racines dans le Ponca, un sol ancien riche en grès, qui confère une forte minéralité et une acidité distincte à son vin.

Le Sauvignon Blanc de Felluga est une incarnation brillante du cépage, d'un jaune doré brillant dans le verre, avec des nuances vertes attrayantes. Le nez est piquant et estival, avec des notes de citron vert, de poivre jaune, de fleurs blanches et d'herbes épicées. Ces arômes se prolongent en bouche, marquée par une acidité rigoureuse et un caractère frais et juteux. On retrouve également des notes de pêche et d'ananas, ce qui en fait un Sauvignon Blanc de caractère et équilibré, prêt à être dégusté par tous. Il accompagnera à merveille les fruits de mer frais ou les plats typiques de l'Italie du Nord tels que le pesto alla Genovese.