Barolo

Luigi Baudana Barolo Serralunga 2020

Vintage
2020
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14.5%
Variété
Barolo
Cépage
Nebbiolo
Domaine
G.D. Vajra
Région
Piémont
Pays
Italie
  • Bio
94 AVG
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 20 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Luigi Baduana est un domaine viticole familial fondé dans les années 1990 par Luigi et son épouse Fiorina dans la commune de Serralunga d'Alba, dans le Piémont. Depuis 2009, le domaine est géré par une autre entreprise familiale bien connue dans la région, G.D. Vajra. Luigi Baduana produit quatre vins, dont trois barolos et un Langhe Bianco.

Le Barolo Serralunga de Luigi Baduana est le plus accessible des trois Barolos produits par l'entreprise. Les raisins de Nebbiolo proviennent de vignobles situés à Serralunga, à une altitude moyenne de 340 mètres. Les vignes, âgées de 20 à 30 ans, sont plantées sur différents types de sols. Après une vendange soignée et une sélection manuelle, la fermentation a lieu dans des cuves verticales. Le vin fini vieillit principalement dans des fûts de Slavonie de différentes tailles pendant 24 mois.

Le vin présente un profil aromatique intense avec des notes étagées de cerise noire, de framboise sauvage, de cassis et de prune, de fleurs séchées et d'écorce d'orange, d'épices et d'herbes, suivies de notes de réglisse et de cola, typiques du Nebbiolo. En bouche, il est doux et bien structuré. Les tanins sont fermes et bien intégrés et l'acidité est très équilibrée. Il présente une délicieuse concentration de fruits qui le rend vif et énergique. Il a un corps moyennement plein et une finale longue et persistante. Il est parfait pour accompagner les viandes rôties ou les plats à base de cèpes.
Description
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 20 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Luigi Baduana est un domaine viticole familial fondé dans les années 1990 par Luigi et son épouse Fiorina dans la commune de Serralunga d'Alba, dans le Piémont. Depuis 2009, le domaine est géré par une autre entreprise familiale bien connue dans la région, G.D. Vajra. Luigi Baduana produit quatre vins, dont trois barolos et un Langhe Bianco.

Le Barolo Serralunga de Luigi Baduana est le plus accessible des trois Barolos produits par l'entreprise. Les raisins de Nebbiolo proviennent de vignobles situés à Serralunga, à une altitude moyenne de 340 mètres. Les vignes, âgées de 20 à 30 ans, sont plantées sur différents types de sols. Après une vendange soignée et une sélection manuelle, la fermentation a lieu dans des cuves verticales. Le vin fini vieillit principalement dans des fûts de Slavonie de différentes tailles pendant 24 mois.

Le vin présente un profil aromatique intense avec des notes étagées de cerise noire, de framboise sauvage, de cassis et de prune, de fleurs séchées et d'écorce d'orange, d'épices et d'herbes, suivies de notes de réglisse et de cola, typiques du Nebbiolo. En bouche, il est doux et bien structuré. Les tanins sont fermes et bien intégrés et l'acidité est très équilibrée. Il présente une délicieuse concentration de fruits qui le rend vif et énergique. Il a un corps moyennement plein et une finale longue et persistante. Il est parfait pour accompagner les viandes rôties ou les plats à base de cèpes.
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