Sauvignon Blanc

Manincor Tannenberg Sauvignon Blanc 2019

Vintage
2019
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
13%
Variété
Sauvignon Blanc
Cépage
Sauvignon Blanc
Domaine
Manincor
Région
Trentino-Alto Adige
Pays
Italie
  • Bio
94 AVG
A conserver jusqu'à 6 ans. Servir frais.

En 1608, Hieronymus Manicor a commencé à construire sur les terres qui lui avaient été données par l'empereur en récompense de ses loyaux services, posant les bases du domaine qui existe encore aujourd'hui. Manicor est situé dans le nord-est de l'Italie, dans la région du Tyrol du Sud, célèbre pour ses paysages montagneux et sa culture et sa gastronomie uniques d'influence autrichienne. Aujourd'hui, la cave se spécialise dans la production de vins délicieux et abordables cultivés dans leurs superbes vignobles alpins.

Cet élégant Sauvignon Blanc commence sa vie dans le vignoble Liebeneich du domaine à Terlan qui est une pente orientée sud-ouest qui se trouve à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les conditions sont parfaites pour l'élaboration de vins blancs de qualité grâce au climat tempéré et venteux et aux sols bien drainés et riches en minéraux. Cela permet de conserver beaucoup de fraîcheur et d'arômes dans les raisins de Sauvignon, les fruits n'étant récoltés que lorsqu'ils atteignent leur pleine maturité.

Dans le chai, les fruits sont égrappés et macérés sur les peaux pendant 12 heures pour extraire la saveur et la couleur. On laisse le jus fermenter spontanément grâce aux levures sauvages présentes dans l'environnement. Le jeune vin est ensuite élevé pendant 9 mois en fûts de chêne sur les lies fines pour ajouter une complexité supplémentaire et des notes d'épices aux saveurs audacieuses de fruits tropicaux et de fruits du verger.
Description
A conserver jusqu'à 6 ans. Servir frais.

En 1608, Hieronymus Manicor a commencé à construire sur les terres qui lui avaient été données par l'empereur en récompense de ses loyaux services, posant les bases du domaine qui existe encore aujourd'hui. Manicor est situé dans le nord-est de l'Italie, dans la région du Tyrol du Sud, célèbre pour ses paysages montagneux et sa culture et sa gastronomie uniques d'influence autrichienne. Aujourd'hui, la cave se spécialise dans la production de vins délicieux et abordables cultivés dans leurs superbes vignobles alpins.

Cet élégant Sauvignon Blanc commence sa vie dans le vignoble Liebeneich du domaine à Terlan qui est une pente orientée sud-ouest qui se trouve à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les conditions sont parfaites pour l'élaboration de vins blancs de qualité grâce au climat tempéré et venteux et aux sols bien drainés et riches en minéraux. Cela permet de conserver beaucoup de fraîcheur et d'arômes dans les raisins de Sauvignon, les fruits n'étant récoltés que lorsqu'ils atteignent leur pleine maturité.

Dans le chai, les fruits sont égrappés et macérés sur les peaux pendant 12 heures pour extraire la saveur et la couleur. On laisse le jus fermenter spontanément grâce aux levures sauvages présentes dans l'environnement. Le jeune vin est ensuite élevé pendant 9 mois en fûts de chêne sur les lies fines pour ajouter une complexité supplémentaire et des notes d'épices aux saveurs audacieuses de fruits tropicaux et de fruits du verger.
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