Matosevic Grimalda Red 2016

A conserver en cave jusqu'à 3 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Ce vin original est élaboré à partir de la variété indigène croate Teran et du Merlot, qui s'associent harmonieusement dans une explosion de riches baies noires, d'épices douces et de notes de cuir. La première gorgée révèle un caractère profond de fruits noirs et la structure ferme du Teran adoucie par le Merlot doux et bien équilibré. Les raisins utilisés pour élaborer ce vin proviennent de vignes à très faible rendement, ce qui confère au vin une complexité intense et la capacité de vieillir extrêmement bien s'il est conservé en cave pendant une dizaine d'années.

Le vigneron Ivica Matošević est fier de produire certains des vins modernes les plus passionnants d'Istrie, élaborés principalement à partir de variétés indigènes traditionnelles. Ses vignobles sont situés à Brdo, en Istrie centrale, où ils bénéficient d'un microclimat parfait, réchauffé par les étés méditerranéens ensoleillés et rafraîchi par les rivières Mirna et Butoniga toutes proches.

Ivica est aujourd'hui considéré comme l'un des principaux viticulteurs de Croatie, mais contrairement à nombre de ses voisins istriens, il a dû partir de zéro, car sa famille n'était pas déjà établie comme viticulteurs ou agriculteurs dans la région. Après des années d'études et de travail avec les raisins des autres, il a finalement pu acheter son propre domaine et mettre en bouteille ses premiers vins en 1996, qui ont été salués par la communauté internationale.