Matusko Dingac Reserva 2016

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 11 ans. Décanter 2 heures avant de servir.

En Dalmatie, le raisin indigène Plavac Mali est appelé le "sang du sol" après sa couleur rouge rubis frappante et son rôle essentiel dans la vie locale. Certains des meilleurs exemples proviennent de Dingač, qui a été la première région viticole croate à recevoir le statut d'appellation d'origine protégée par l'UE.

Géré par un motard local excentrique, le domaine viticole Matusko occupe une position enviable sur des falaises abruptes à couper le souffle, face à la mer azur. Bien qu'il ne soit pas encore très connu en dehors de la Croatie, le domaine s'est forgé une solide réputation en produisant des rouges crépusculaires sensationnels qui expriment l'essence du terroir local.

Leur Dingač Reserva exhale des notes florales inhabituelles et des couches denses de fruits noirs mûrs, d'herbes méditerranéennes séchées et d'épices de cuisson provenant du vieillissement en chêne. On pense qu'il est apparenté aux raisins Zinfandel et Primitivo qui ont atteint une énorme popularité en Californie et en Italie, cette interprétation du Plavac Mali est corsée et riche, mais équilibrée par une amertume distinctive que l'on retrouve souvent dans ses cousins américains et européens. Essayez de le servir avec un généreux plateau de charcuterie ou même de l'agneau rôti aux herbes pour compléter les délicates notes florales de ce séduisant vin rouge.