Korlat Merlot 2020

À conserver en cave jusqu'à 5 ans.

Le Merlot Korlat Vineyard de Benkovac Winery est un vin mûr et cossu, à la robe rubis et aux arômes de cerise rouge et de framboise. En bouche, ces saveurs se poursuivent, avec des notes de cerises rouges, d'airelles et de légères épices à cuire, et une acidité vive. Des tanins doux et mûrs mènent à une texture et une finale douces, avec un soupçon de vanille et une acidité alléchante qui persiste sur la langue et vous donne envie de verser un autre verre.

Servez ce Merlot brillant avec des plats comme les pâtes et le pesto, les poissons fortement aromatisés comme le maquereau ou le hareng, le magret de canard rôti, les steaks de thon ou les desserts au chocolat noir.

Planté sur des sols caillouteux et pauvres en minéraux à côté de la mer Adriatique en 2005, les vignes du vignoble Korlat luttent pour obtenir suffisamment d'eau et de nutriments pour survivre. Cependant, cela permet d'obtenir des raisins d'excellente qualité, avec chaque baie débordant de saveur et de complexité, car les vignes mettent plus d'énergie à produire moins de raisins. La Benkovac Winery a récolté pour la première fois le vignoble Korlat en 2007, et la qualité et le caractère des vins s'affirment au fil des millésimes. La région, connue comme zone viticole depuis l'époque des Romains, n'a que récemment fait l'objet d'une attention internationale, le Benkovac Winery ayant notamment remporté plusieurs Decanter Awards et reçu des critiques élogieuses de nombreuses publications européennes sur le vin.