Michele Chiarlo Le Marne Gavi 2020

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 4 ans. Servir frais.

La famille Chiarlo élabore des vins piémontais exceptionnels depuis 1956 à partir de ses 60 hectares de vignobles qui comprennent plusieurs des meilleurs crus de Barolo et Barbaresco. Ils ont également accès à quelque 50 hectares appartenant à des viticulteurs partenaires avec lesquels ils travaillent depuis plusieurs décennies. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par les fils de Michele, Stefano et Alberto, qui poursuivent l'héritage de leur père en se concentrant sur les techniques de vinification traditionnelles et les pratiques durables.

Les fruits de cet élégant Gavi proviennent de vignobles proches de la ville de Gavi situés sur de hautes collines. À quelques kilomètres au sud se trouve la mer Ligure qui, avec les Apennins à l'ouest, contribue à créer un microclimat spécial pour la fabrication de vins blancs avec des brises rafraîchissantes régulières provenant de la mer et des montagnes.

Les Chiarlos récoltent toujours leurs raisins manuellement pour assurer une qualité supérieure, et une fois dans la cave, ils sont fermentés à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Le jeune vin est ensuite laissé à reposer sur les lies pendant 3-4 mois avant d'être mis en bouteille, créant un vin blanc vibrant et rafraîchissant avec beaucoup d'acidité en bouche et des notes séduisantes d'agrumes et de pomme.