Mildiani Saperavi 2020

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Situé dans la région viticole de Kakheti, dans l'est de la Géorgie, le domaine viticole Mildiani a été fondé en 1991 par quatre frères, passionnés de vin et de viticulture. Ils produisent une large gamme de vins de haute qualité à partir de cépages locaux et internationaux provenant de vignobles en propriété dans différentes régions viticoles, ainsi que des spiritueux.

Le vin Saperavi de la Cantina Mildiani est largement apprécié au niveau international, en effet, la récolte 2002 a été récompensée par la médaille d'argent au concours international de Paris "Vinalies Internationales" en 2004, et c'était le premier vin géorgien à recevoir une telle reconnaissance après l'effondrement de l'Union soviétique.

Ce beau vin présente une couleur rouge profonde et offre des arômes de fruits rouges et de cassis. En bouche, le vin présente un corps moyen, et les saveurs de baies sauvages sont suivies de notes de grenade, et d'herbes aromatiques, avec d'élégantes nuances fumées. Les tanins sont fermes mais doux et parfaitement équilibrés par une belle et agréable acidité.

Il est recommandé de le servir à une température de 12-14 ° C, en combinaison avec des tartes au fromage rustiques, de la feta cuite au four, ou du porc.