Mirafiore Barolo Lazzarito 2015

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 25 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Située à Serralunga d'Alba, dans la province de Cuneo, la Casa E. di Mirafiore a été fondée en 1878 par Emanuele Alberto, comte de Mirafiore et fils du premier roi d'Italie. L'entreprise, qui appartient aujourd'hui à Oscar Farinetti et à la famille Baffigo, produit les deux crus Lazzarito et Paiagallo, considérés comme les plus prestigieux de la Langa, et maintient une approche traditionaliste avec une fermentation en ciment et un vieillissement en grands fûts de chêne de Slavonie.

Sa couleur est rubis intense avec de légers reflets grenat. Au nez, le vin révèle un profil aromatique intense et large avec des notes de baies sauvages, de prune mûre et de fleurs séchées, de tabac, de champignons séchés, de romarin et de cannelle. En bouche, il est robuste avec des tanins denses et bien intégrés. C'est un vin bien structuré et concentré, avec une finale longue et persistante. Il est parfait pour accompagner le gibier et les ragoûts de viande rouge, mais il peut aussi rester en cave pendant quelques décennies.