Montepeloso Nardo Toscana 2019

À conserver pendant 5 à 20 ans. Elle peut bénéficier d'une décantation.

En 1998, Fabio Chiarelotto, né en Suisse, est tombé amoureux d'un vin toscan. Il s'agissait du Nardo rouge, issu du domaine Montepeloso, géré à l'époque par Willi et Doris Neukmon. Il a goûté l'énorme potentiel du vin et a décidé d'acheter le domaine, 15 hectares de vignobles en terrasse situés entre 50 et 200 mètres d'altitude, dans la Maremme toscane.

Poursuivant l'objectif de créer des vins de résonance internationale mais au caractère typiquement méditerranéen, les activités viticoles font appel, depuis 1999, aux conseils de l'œnologue et agronome Fabrizio Moltard. En 2007, Silvio Denz, important propriétaire de domaines viticoles français, a rejoint l'entreprise, apportant de nouvelles synergies et impulsions, et améliorant les infrastructures, contribuant effectivement à une expansion significative de l'entreprise.

Le Montepeloso Toscana Rosso IGT Nardo, assemblage de raisins Montepulciano, Sangiovese et Marselan issus de l'agriculture biologique, est un vin d'une grande profondeur. Il vieillit pendant 18 mois dans 40% de tonneaux neufs de 400 litres et s'affine en bouteille pendant 9 mois. Il présente une couleur rouge rubis brillante. Au nez, le bouquet est composé de couches de fruits tels que les mûres, les groseilles, les cerises et les fraises, avec quelques notes florales délicates, des épices douces, des minéraux et des herbes de montagne. En bouche, il est chaud, rond et corsé. Il a du caractère et de l'équilibre, mais il a besoin d'un peu de temps en cave pour être à son meilleur. Il s'accorde parfaitement avec toutes les viandes rouges, mais son meilleur compagnon est le sanglier.