Montes Folly Syrah 2019

À conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de décanter une heure avant de servir.

Depuis 1988, avec la fondation de Vina Montes et la sortie du premier vin Montes Alpha, ce domaine est devenu l'un des établissements vinicoles les plus prospères et les plus respectés du Chili et d'Amérique du Sud. Aurelio Montes continue de diriger l'entreprise avec la même passion du premier jour et avec l'implication totale de ses trois associés.

De nombreuses années plus tard, les vins Montes continuent d'inspirer le monde entier par leur qualité extraordinaire et durable. Les raisins de syrah proviennent de parcelles situées sur des pentes granitiques dans la zone d'Apalta, dans la vallée de Colchagua. Ces pentes, aux sols très minces, donnent des raisins extrêmement concentrés.

La Syrah Folly de Montes est un vin audacieux et opulent. Sa couleur rouge rubis présente des reflets intenses. Le nez est très élégant, avec des notes de myrtilles mûres et de cassis, ainsi que des arômes de chocolat et de subtiles notes grillées. En bouche, il est robuste et équilibré, avec des tanins doux et des saveurs épicées. Il est chaleureux et ample avec une finale longue et élégante.

Retenez-le en cave pendant quelques années ou profitez dès maintenant de sa personnalité corpulente avec du bœuf Bourguignon, du carré d'agneau au beurre persillé, du jarret de veau aux champignons ou de la côte de porc caramélisée.