Sauvignon Blanc

Neumeister Sauvignon Blanc Straden 2023

Vintage
2023
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
12.5%
Variété
Sauvignon Blanc
Cépage
Sauvignon Blanc
Domaine
Weingut Neumeister
Région
Styria
Pays
Autriche
93 AVG
A conserver jusqu'à 5 ans.

Les vignobles Neumeister sont parmi les mieux situés à Straden et dans ses environs. Chaque cépage y est traité en fonction de ses besoins individuels et bénéficie des microclimats uniques de la région. L'accent est mis sur la gestion naturelle des vignes, y compris l'utilisation très limitée d'herbicides, la lutte contre les parasites par des mesures naturelles et la gestion rigoureuse du couvert végétal. Les vignobles ont récemment été certifiés entièrement biologiques.

Afin d'obtenir un contrôle maximal de la qualité, plusieurs sélections de raisins sont effectuées pour garantir une maturité optimale et, en même temps, des passages de nettoyage sont effectués pour éviter toute pourriture pendant la maturation.

La macération se fait dans des cuves en acier, puis la fermentation est suivie d'un élevage de 5 mois sur lies dans des cuves en acier inoxydable afin de conserver les caractéristiques variétales du vin.

D'une couleur citron pâle, le nez indique d'emblée que le vin présente des caractéristiques typiques du Sauvignon Blanc - des arômes intenses d'herbe fraîchement coupée, de pomme verte et un soupçon de minéralité.

En bouche, la pomme verte, le poivre vert et la groseille à maquereau se marient bien avec des notes de cassis et de kiwi et un soupçon d'épices. Le vin est sec, mais avec une acidité qui met l'eau à la bouche, qui est rafraîchissante et qui vous laisse sur votre faim. La finale est de longueur moyenne et témoigne d'un très bon Sauvignon Blanc. Si vous aimez un Sauvignon Blanc typique, vous allez l'adorer !

Excellent à l'apéritif, ce vin accompagnera également très bien les fruits de mer, les plats crémeux à base de poulet et les pâtes.
 
Description
A conserver jusqu'à 5 ans.

Les vignobles Neumeister sont parmi les mieux situés à Straden et dans ses environs. Chaque cépage y est traité en fonction de ses besoins individuels et bénéficie des microclimats uniques de la région. L'accent est mis sur la gestion naturelle des vignes, y compris l'utilisation très limitée d'herbicides, la lutte contre les parasites par des mesures naturelles et la gestion rigoureuse du couvert végétal. Les vignobles ont récemment été certifiés entièrement biologiques.

Afin d'obtenir un contrôle maximal de la qualité, plusieurs sélections de raisins sont effectuées pour garantir une maturité optimale et, en même temps, des passages de nettoyage sont effectués pour éviter toute pourriture pendant la maturation.

La macération se fait dans des cuves en acier, puis la fermentation est suivie d'un élevage de 5 mois sur lies dans des cuves en acier inoxydable afin de conserver les caractéristiques variétales du vin.

D'une couleur citron pâle, le nez indique d'emblée que le vin présente des caractéristiques typiques du Sauvignon Blanc - des arômes intenses d'herbe fraîchement coupée, de pomme verte et un soupçon de minéralité.

En bouche, la pomme verte, le poivre vert et la groseille à maquereau se marient bien avec des notes de cassis et de kiwi et un soupçon d'épices. Le vin est sec, mais avec une acidité qui met l'eau à la bouche, qui est rafraîchissante et qui vous laisse sur votre faim. La finale est de longueur moyenne et témoigne d'un très bon Sauvignon Blanc. Si vous aimez un Sauvignon Blanc typique, vous allez l'adorer !

Excellent à l'apéritif, ce vin accompagnera également très bien les fruits de mer, les plats crémeux à base de poulet et les pâtes.
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