A conserver jusqu'à 6 ans. Servir frais.

Bodegas Ordóñez sont considérés comme l'un des meilleurs producteurs locaux de Verdejo à Rueda grâce à leurs anciens vignobles uniques qui remontent à 1885. Située près de la ville de Puras, cette partie de Rueda a eu la chance d'échapper à la maladie du phylloxéra qui a dévasté l'industrie viticole européenne au XIXe siècle. Aujourd'hui, le domaine peut se vanter d'être l'un des rares vignobles de Verdejo non greffé capable de produire des vins blancs sensationnels.

Pour s'assurer que les raisins arrivent au chai en parfait état, Bodegas Ordóñez insiste sur la récolte à la main. Le vin est ensuite fermenté à l'aide de levures indigènes dans de grands fûts de chêne avant de passer 12 mois à mûrir sur les lies de ces fûts pour ajouter une délicieuse texture crémeuse et une complexité supplémentaire.

En versant un verre, vous remarquerez immédiatement la teinte jaune paille brillante et les arômes exotiques de pêches blanches mûres, d'ananas et de notes grillées provenant du processus de maturation prolongé. La première gorgée révèle un corps plein, une pointe d'acidité et une très longue finale avec beaucoup de caractère de fruits tropicaux mûrs. Un partenaire idéal pour le poulet servi dans une sauce crémeuse, les salades d'été ou les fromages à pâte dure comme le Manchego ou le Pecorino.