Patrick Piuze Chablis Terroir de la Chapelle 2022
Patrick Piuze Chablis Terroir de la Chapelle 2022
- 2022
- 750ml
- Blanc
- 12.5%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Patrick Piuze
- Bourgogne
- France
- Millésime: 2022
- Contenance: 750ml
- Couleur: Blanc
- Degré d'alcool: 12.5%
- Cépage: Chardonnay
- Cépage: Chardonnay
- Domaine: Patrick Piuze
- Région: Bourgogne
- Pays: France
- Millésime: 2022
- Contenance: 750ml
- Couleur: Blanc
- Degré d'alcool: 12.5%
- Cépage: Chardonnay
- Cépage: Chardonnay
- Domaine: Patrick Piuze
- Région: Bourgogne
- Pays: France
Située dans la région viticole de Chablis, la cave de Patrick Piuze produit des vins d'excellente qualité qui sont une expression authentique de l'identité de la région. Arrivé du Québec dans les années 2000, après diverses expériences pour de très prestigieuses maisons bourguignonnes, Patrick Piuze a créé son entreprise en 2008. Bien qu'il ne possède pas de vignobles, Patrick a la possibilité de sélectionner et d'acheter des raisins de grande qualité provenant de vieilles vignes situées dans certains des crus les plus importants de la région.
Les raisins de chardonnay de cet élégant chablis proviennent de vignes plantées en 1974 dans une parcelle située sur la rive gauche du Serein. Ici, les conditions d'exposition garantissent la production d'un vin frais et dynamique. La fermentation et l'élevage ont lieu pour moitié en barriques et pour moitié en cuves usagées.
Le Chablis Terroir de la Chapelle présente une robe brillante aux tons jaune paille et aux reflets dorés. Son profil aromatique est vif et large avec des notes fraîches de citron et de lime, de pomme et de poire, et quelques notes iodées. En bouche, il a un corps moyen et une acidité vive. Il est rafraîchissant et énergique, fruité et d'une bonne persistance, avec une note légèrement saline. Il constitue un excellent apéritif et accompagne à merveille les fruits de mer.
tous bons