Mélanges blancs

Quintarelli Bianco Secco 2019

Vintage
2019
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
12.5%
Variété
Mélanges blancs
Cépage
Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon
Domaine
Quintarelli
Région
Vénétie
Pays
Italie
  • Boutique
93 AVG
A boire dès maintenant et jusqu'en 2026. Servir frais.

Giuseppe Quintarelli est l'un des vignerons les plus célèbres de la planète grâce à ses vins Amarone magistraux élaborés selon des techniques traditionnelles ancestrales. Dans le chai, il pratique l'"appassimento" ou le séchage des raisins pendant l'hiver pour concentrer leurs saveurs et leurs arômes ainsi que de très longues périodes de vieillissement dans de grands fûts de chêne slavonien.

En plus de leurs remarquables vins rouges, Quintarelli produit également ce vin blanc étonnant qui est un mélange de champ inhabituel de raisins locaux Garganega et Trebbiano et de Chardonnay et Sauvignon Blanc. Pour mettre en valeur le caractère du fruit, le vin est vinifié et élevé dans des cuves en acier inoxydable, puis laissé à maturation sur les lies pour ajouter une complexité supplémentaire.

Les pêches fraîches, les abricots et les amandes amères caractérisent le nez tandis que la première gorgée montre la texture riche et crémeuse du vin et les saveurs de fruits à noyau mûrs qui sont soigneusement équilibrées par une brillante pointe d'acidité. Ce blanc vif est un excellent vin à déguster par une chaude journée d'été, en tant qu'apéritif élégant ou pour accompagner une grande variété de plats, notamment des fruits de mer, des darnes de saumon poêlées ou du poulet rôti servi avec des légumes-racines aux herbes.
Description
A boire dès maintenant et jusqu'en 2026. Servir frais.

Giuseppe Quintarelli est l'un des vignerons les plus célèbres de la planète grâce à ses vins Amarone magistraux élaborés selon des techniques traditionnelles ancestrales. Dans le chai, il pratique l'"appassimento" ou le séchage des raisins pendant l'hiver pour concentrer leurs saveurs et leurs arômes ainsi que de très longues périodes de vieillissement dans de grands fûts de chêne slavonien.

En plus de leurs remarquables vins rouges, Quintarelli produit également ce vin blanc étonnant qui est un mélange de champ inhabituel de raisins locaux Garganega et Trebbiano et de Chardonnay et Sauvignon Blanc. Pour mettre en valeur le caractère du fruit, le vin est vinifié et élevé dans des cuves en acier inoxydable, puis laissé à maturation sur les lies pour ajouter une complexité supplémentaire.

Les pêches fraîches, les abricots et les amandes amères caractérisent le nez tandis que la première gorgée montre la texture riche et crémeuse du vin et les saveurs de fruits à noyau mûrs qui sont soigneusement équilibrées par une brillante pointe d'acidité. Ce blanc vif est un excellent vin à déguster par une chaude journée d'été, en tant qu'apéritif élégant ou pour accompagner une grande variété de plats, notamment des fruits de mer, des darnes de saumon poêlées ou du poulet rôti servi avec des légumes-racines aux herbes.
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