Sauvignon Blanc

Reyneke Sauvignon Blanc 2019

Vintage
2019
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
13.5%
Variété
Sauvignon Blanc
Cépage
Sauvignon Blanc
Domaine
Reyneke
Région
Stellenbosch
Pays
Afrique du Sud
  • Bio
93 AVG
À conserver jusqu'à 4 ans. Servir frais.

La famille Reyneke a commencé à faire du vin en 1998, lorsque Johan Reyneke a repris la gestion de leur ferme à la place de sa mère. Johan est passionné par le travail en harmonie avec le monde naturel, et Reyneke est célèbre pour avoir été le tout premier domaine viticole certifié biodynamique d'Afrique du Sud. Il utilise même les canards du domaine pour fertiliser naturellement les vignobles qui occupent un cadre magnifique à Stellenbosch surplombant False Bay avec des montagnes dramatiques en toile de fond.

Ce blanc vibrant est élaboré avec des raisins sélectionnés à la main sur les pentes orientées à l'est et au sud de la propriété. Une fois dans le chai, le fruit est lentement fermenté à basse température sur une période de trois semaines, puis laissé à maturation sur les lies pendant 3 mois. Cette fermentation basse et lente permet de mettre en valeur les arômes et la fraîcheur du vin, soulignant le caractère naturel du Sauvignon Blanc.

De riches fruits tropicaux comme la mangue, l'ananas et le litchi dominent au nez, tandis que la première gorgée révèle une fraîcheur alléchante, un corps léger et une texture lisse. L'équilibre parfait entre le fruit et l'acidité en fait un excellent vin à servir en apéritif ou en accompagnement de sushis, de fruits de mer frais, de fromages affinés et de salades estivales à feuilles.
Description
À conserver jusqu'à 4 ans. Servir frais.

La famille Reyneke a commencé à faire du vin en 1998, lorsque Johan Reyneke a repris la gestion de leur ferme à la place de sa mère. Johan est passionné par le travail en harmonie avec le monde naturel, et Reyneke est célèbre pour avoir été le tout premier domaine viticole certifié biodynamique d'Afrique du Sud. Il utilise même les canards du domaine pour fertiliser naturellement les vignobles qui occupent un cadre magnifique à Stellenbosch surplombant False Bay avec des montagnes dramatiques en toile de fond.

Ce blanc vibrant est élaboré avec des raisins sélectionnés à la main sur les pentes orientées à l'est et au sud de la propriété. Une fois dans le chai, le fruit est lentement fermenté à basse température sur une période de trois semaines, puis laissé à maturation sur les lies pendant 3 mois. Cette fermentation basse et lente permet de mettre en valeur les arômes et la fraîcheur du vin, soulignant le caractère naturel du Sauvignon Blanc.

De riches fruits tropicaux comme la mangue, l'ananas et le litchi dominent au nez, tandis que la première gorgée révèle une fraîcheur alléchante, un corps léger et une texture lisse. L'équilibre parfait entre le fruit et l'acidité en fait un excellent vin à servir en apéritif ou en accompagnement de sushis, de fruits de mer frais, de fromages affinés et de salades estivales à feuilles.
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