Saint Hilaire Cremant de Limoux Rose

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Pas besoin de le décanter.

Initialement nommée Société des Producteurs de Blanquette de Limoux, le Sieur D'Arques est la coopérative de Limoux, fondée en 1946, par l'union d'une poignée de vignerons locaux. Situé au cœur du vignoble de Limoux, l'une des appellations les plus occidentales du Languedoc, le vignoble de Sieur d'Arques s'étend sur 1570 hectares. L'équipe technique est dirigée par Guilhem Marty. La coopérative est considérée comme le plus grand ambassadeur des vins de l'appellation.

Limoux est la terre historique des blancs mousseux, résultat d'une découverte dont les moines de l'abbaye de Saint Hilaire furent les inventeurs au XVIe siècle. Ici, la situation stratégique au pied des Pyrénées et l'influence des brises méditerranéennes créent un microclimat unique où s'épanouissent les vignes à port blanc, produisant d'excellents vins mousseux et tranquilles.

Le Saint Hilaire Crémant de Limoux Rosé est un vin aux notes vives d'agrumes, à la saveur vineuse et chaleureuse. En bouche, il est frais, net et long. Le perlage est élégant et persistant. C'est un vin au caractère bien défini qui accompagne parfaitement le saumon et le filet de porc, ainsi que de succulents plats végétariens. Servez-le bien frais à une température comprise entre 6 et 8 °C.