Skouras Synoro 2018

Buvez-le maintenant, ou gardez-le pendant 10 ans. Il peut bénéficier d'une décantation.

Domaine Skouras est un magnifique domaine viticole situé en Grèce et, plus précisément, dans la péninsule du Péloponnèse. George Skouras est le fondateur et propriétaire, le cœur et l'âme de l'entreprise. L'entreprise a débuté en 1986 avec la production du vin Megas Oenos, un grand assemblage de raisins indigènes d'Agiorgitiko avec un faible pourcentage de Cabernet Sauvignon, à l'époque où ce type d'assemblage était plutôt inhabituel et innovant. Pour cette raison, Skouras a gagné un rôle essentiel dans la scène vinicole grecque.

Synoro du Domaine Skouras est considéré comme l'un des meilleurs vins rouges de George Skouras. Son nom, qui signifie frontière, dérive de la position des trois vignobles voisins. L'assemblage est composé de 40% de Cabernet Franc, 40% de Merlot et 20% d'Agiorgitiko. Chaque variété est vinifiée séparément dans des cuves en acier inoxydable, et le vin final vieillit pendant 13 mois en fûts de chêne français et 12 autres mois en bouteille. C'est un vin avec une grande personnalité et un excellent potentiel de vieillissement.

L'assemblage aromatique dégage une élégance et des notes exubérantes de violette, de lavande, de fruits rouges, de vanille, de cannelle et de tabac. En bouche, il présente une structure imposante et robuste mais est extraordinairement frais et doté de tanins veloutés. Il évoluera magnifiquement avec un peu de temps en cave. Essayez-le avec des lasagnes, un hamburger juteux ou un rôti de boeuf ou un boeuf bourguignon.