Sonoma Coast Vineyards SCV Gold Ridge Hills Chardonnay 2021

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Pas besoin de le décanter.

Situé en Californie, dans la région viticole de la Sonoma Coast, SCV a été fondé en 2011 par John et Barbara Drady ainsi que par le vigneron Anthony Austin. Les vignes sont situées à seulement cinq miles de l'océan Pacifique et bénéficient du climat frais de cette région à l'ouest de la Russian River Valley. L'entreprise produit des vins artisanaux d'excellente qualité principalement à base de cépages Chardonnay, Pinot Noir et Sauvignon Blanc.

Les raisins du Gold Ridge Hills Chardonnay proviennent du Petersen Vineyard et du Antonio Mountain Vineyard, situés dans la partie ouest de la Sonoma Coast. Le sol ici se compose principalement de loam sableux de la série Goldridge, qui est idéal pour la culture du Pinot Noir et du Chardonnay.

Ce Chardonnay est un vin de caractère aux arômes agréables et à la couleur jaune citron pâle. Le nez est beurré avec des arômes doux de fruits tropicaux et de fleur de cerisier. En bouche, le vin est doux et soyeux avec des notes de brioche et de fruits tropicaux qui reviennent agréablement en finale et une légère note minérale qui ajoute de la complexité. C'est un vin moyennement corsé qui accompagne bien les viandes blanches servies avec des sauces au beurre ou le crabe.