Tapiz Alta Collection Chardonnay 2020

À conserver jusqu'à 7 ans. Servir bien frais.

Les vins de la collection Alta de Tapiz sont tous élaborés à partir de fruits de qualité provenant du domaine Finca San Pablo de la cave, situé dans la haute vallée d'Uco, au pied de la cordillère des Andes. Il s'agit de la sous-région viticole la plus élevée de Mendoza et les vignobles de Tapiz se trouvent à une altitude de 1400 mètres, avec une vue spectaculaire sur les montagnes. Ces conditions uniques sont parfaites pour créer des blancs aromatiques et rafraîchissants comme cet élégant Chardonnay grâce aux nuits fraîches même pendant les mois d'été.

Au nez, on retrouve des notes puissantes d'agrumes, de fruits tropicaux et des notes crémeuses provenant de la fermentation en fûts de chêne. La première gorgée révèle un corps généreux et plein, une texture riche et lisse et des saveurs vibrantes de pêche blanche, de miel et de noix grillées qui persistent longtemps sur la langue. Le caractère bien équilibré de ce délicieux Chardonnay le rend idéal pour accompagner la nourriture, en particulier le poulet rôti, le saumon et les risottos.

Tapiz est l'un des domaines viticoles les plus innovants et de haute technologie d'Argentine grâce à leur engagement dans la recherche et le développement viticoles en association avec l'Université de Cuyo. L'équipe de vinification est dirigée par le consultant Jean-Claude Berrouet, qui a déjà travaillé au Château Petrus à Bordeaux et à Dominus dans la Napa Valley.