Torbreck Descendant 2018

A conserver jusqu'à 20 ans. Décanter pendant une heure avant de servir.

Le vignoble Torbreck a connu une ascension fulgurante vers le succès. Il a commencé comme une idée dans l'esprit de David Powell, alors qu'il peinait à la cave Rockford sous l'emploi de Robert O'Callaghan. Elle a été officiellement fondée en 1994 et est devenue depuis l'un des principaux établissements vinicoles haut de gamme d'Australie. En 2005, il a été désigné par Robert Parker comme l'un des 100 meilleurs domaines viticoles du monde entier.

La cave s'approvisionne en raisins auprès d'un pool de producteurs multigénérationnels, qui possèdent des vignobles de qualité supérieure dispersés dans la région de Barossa. Le Descendant, cependant, est un vin de vignoble unique, provenant d'une parcelle de vignes située à côté du siège de Torbreck à Marananga. Elles ont été plantées en 1994, à partir de boutures des vignes utilisées pour créer la toute première bouteille de RunRig de Torbreck.

Rouge foncé et visqueux dans le verre, Descendant regorge de parfums intenses de fruits noirs, amortis par de délicates notes de cannelle et d'herbes. En bouche, il montre une fantastique concentration de cerise noire, de myrtille et de notes de lavande. Les tanins sont souples, ajoutant de la tension et une grande structure. C'est un vin généreux et gratifiant - il peut être dégusté immédiatement, mais bénéficiera également d'une période de garde. Accompagnez-le de viandes denses et giboyeuses, d'agneau, de chèvre ou de fromages vieillis.