Carignan

Torres Cordillera Carignan 2018

Vintage
2018
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14%
Variété
Carignan
Cépage
Carignan
Domaine
Torres
Région
Vallée Centrale
Pays
Chili
  • Bio
92 AVG
A conserver jusqu'à 10 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir.

Ce Carignan commence par un bouquet intrigant de fleurs blanches, de groseille rouge, de cerise et de framboise, associé à des notes herbacées de laurier et de réglisse. Il a été récolté dans de vieilles vignes du village chilien de Huerta del Maule, entre les régions d'O'Higgins et de Ñuble. C'est un vin rouge polyvalent et délicieux, qui convient à un large éventail d'occasions.

La famille Torres est arrivée au Chili en 1979, forte d'un riche héritage viticole espagnol et désireuse de créer de grands vins dans des terroirs vierges. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Miguel Torres Maczassek, qui représente la cinquième génération de viticulteurs Torres. Dans la cave, cependant, c'est l'œnologue Eduardo Jordán qui s'occupe du carignan.

En bouche, il présente un caractère rond et juteux, avec des tanins finement granuleux et une acidité vibrante. Des notes de baies sauvages de haies se mêlent à des nuances de thé noir, de fleurs pourpres, de réglisse, de balsamique et de cuir frais. Dans le verre, le vin est d'un rouge vif attrayant, avec des accents de pourpre. Avant d'être commercialisé, le Carignan a été élevé dans des foudres italiennes pendant 12 mois et a passé 12 mois supplémentaires à mûrir en bouteille. Vous pouvez l'associer à du porc rôti, à de l'agneau en croûte d'herbes ou à un fromage affiné.
Description
A conserver jusqu'à 10 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir.

Ce Carignan commence par un bouquet intrigant de fleurs blanches, de groseille rouge, de cerise et de framboise, associé à des notes herbacées de laurier et de réglisse. Il a été récolté dans de vieilles vignes du village chilien de Huerta del Maule, entre les régions d'O'Higgins et de Ñuble. C'est un vin rouge polyvalent et délicieux, qui convient à un large éventail d'occasions.

La famille Torres est arrivée au Chili en 1979, forte d'un riche héritage viticole espagnol et désireuse de créer de grands vins dans des terroirs vierges. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Miguel Torres Maczassek, qui représente la cinquième génération de viticulteurs Torres. Dans la cave, cependant, c'est l'œnologue Eduardo Jordán qui s'occupe du carignan.

En bouche, il présente un caractère rond et juteux, avec des tanins finement granuleux et une acidité vibrante. Des notes de baies sauvages de haies se mêlent à des nuances de thé noir, de fleurs pourpres, de réglisse, de balsamique et de cuir frais. Dans le verre, le vin est d'un rouge vif attrayant, avec des accents de pourpre. Avant d'être commercialisé, le Carignan a été élevé dans des foudres italiennes pendant 12 mois et a passé 12 mois supplémentaires à mûrir en bouteille. Vous pouvez l'associer à du porc rôti, à de l'agneau en croûte d'herbes ou à un fromage affiné.
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