Treana Red Blend 2021

A conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Robuste et musclé, ce puissant assemblage californien plaira aux amateurs de grands rouges audacieux. Hope Family Wines s'approvisionne en fruits dans ses meilleurs vignobles de Paso Robles. Ici, la combinaison du chaud soleil d'été et des brises rafraîchissantes de l'océan aide à produire des raisins exceptionnels avec un équilibre parfait et une ample complexité.

Le mélange Treana est composé de 75 % de cabernet sauvignon et de 25 % de syrah qui sont récoltés de la fin septembre jusqu'au début octobre et fermentés par parcelle individuelle. Le jeune vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 15 mois avant que l'assemblage final ne soit réalisé. Il vieillit ensuite en barrique pendant trois mois supplémentaires pour harmoniser tous les différents composants et ajouter une complexité supplémentaire.

Le résultat est un vin corsé et richement stratifié qui s'ouvre sur de belles notes de baies noires et des notes de cuir et de fruits secs. La première gorgée révèle une texture soyeuse et lisse, des tanins fermes et une structure bien construite qui répondra bien à une garde supplémentaire au cours des 10 prochaines années environ. Le profil de saveur audacieux en fait un excellent compagnon pour les plats de viande rouge consistants si vous décidez de le boire maintenant, comme des côtes barbecue ou un steak de première qualité et des frites.