Tua Rita Perlato del Bosco 2019

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 9 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Depuis ses humbles débuts dans les années 1980, le domaine Tua Rita a contribué à mettre la charmante ville perchée de Suvereto sur la carte des magnifiques vins super toscans. Les propriétaires Rita Tua et Virgilio Bisti ont acheté la propriété d'origine avec seulement un hectare de vignes et grâce à leur vision, le domaine a prospéré et ses vins ont obtenu les meilleures notes d'une flopée de critiques de vin internationaux.

Le Perlato del Bosco ou "Perle des bois" est un Sangiovese monocépage qui est fermenté dans des cuves en bois coniques traditionnelles appelées localement "tini". Le vin nouveau est ensuite élevé dans une combinaison de fûts de chêne neufs et usagés pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille. Les vins 100% Sangiovese sont rares dans cette partie sud de la Toscane et cet exemple pelucheux et généreux offre un rapport qualité-prix incroyable.

Le nez offre des parfums délicats de fruits des bois, de terre cuite et d'épices douces, tandis que la première gorgée révèle une structure ferme, des tanins doux et une intensité de baies noires. Ce profil gustatif étonnant rappelle le meilleur Brunello di Montalcino auquel on a donné une riche touche méridionale avec des fruits supplémentaires et une texture opulente. C'est un vin étonnant à déguster dès maintenant avec un steak de premier choix ou à conserver dans votre cave pendant les dix prochaines années, alors que le vin continue à se développer et à évoluer.