Vistalba Corte A 2017

À conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Le vigneron de deuxième génération Carlos Pulenta est souvent considéré comme la réponse de l'Argentine à Robert Parker. Il a fondé la Bodega Vistalba en 2002 en tant que projet personnel, sur le modèle des châteaux bordelais, en élaborant des assemblages rouges complexes qui vieillissent magnifiquement. La cave est située dans la sous-région de Lujan de Cuyo, à Mendoza, et est le seul producteur autorisé à utiliser l'appellation Vistalba sur ses bouteilles. La cave elle-même a été intelligemment conçue pour utiliser la gravité plutôt que des pompes tout au long du processus de vinification, et l'architecture met en valeur le style traditionnel argentin "criollo".

Corte A ou "Blend A" est principalement composé de Malbec et d'une plus petite quantité de Bonarda provenant de vignes plantées en 1948 ainsi qu'un soupçon de Cabernet Sauvignon. Les vignobles de Vistalba se trouvent à une altitude impressionnante de 980 mètres au-dessus du niveau de la mer où les conditions sont idéales pour produire des rouges doux et bien arrondis grâce aux journées ensoleillées et aux nuits plus fraîches.

Une fois dans le chai, les variétés sont vinifiées séparément avec une petite proportion de Malbec et de Bonarda fermentés ensemble. Le jeune vin vieillit ensuite en fûts de chêne français pendant 18 mois, ajoutant des notes d'épices, de feuilles de tabac et de vanille aux riches notes de prune noire, de chocolat et de baies des raisins. Le corps plein, les tanins fermes et la longue finale en font un excellent vin à conserver encore un peu ou à déguster maintenant avec des plats de viande rouge consistants.