Mélanges rouges portugais

Wine & Soul Quinta da Manoella Douro Tinto 2021

Vintage
2021
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14%
Variété
Mélanges rouges portugais
Cépage
60% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 10% Tinta Roriz, 5% Tinta Francisca
Domaine
Wine & Soul
Région
Douro
Pays
Portugal
  • De collection
  • Boutique
94 AVG
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Fondée par Jorge Serôdio Borges et son épouse Sandra Tavares da Silva, la cave innovante Wine & Soul est située dans la vallée du Douro, la région viticole la plus prestigieuse du Portugal. À l'origine, le domaine ne possédait qu'un seul vignoble, situé dans la vallée de Pinhão de Cima Corgo, mais au fil des ans, il s'est agrandi en acquérant notamment la Quinta da Manoella. Cela lui a permis d'accroître sa production et de recevoir de nombreuses critiques positives, même au niveau international. La cave préfère une approche naturelle dans le vignoble et la cave, évitant l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides, et préférant l'utilisation de levures indigènes.

Le vin est un assemblage des cépages locaux Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz, avec de petits ajouts de Tinta Francisca. Les raisins proviennent du prestigieux vignoble Quinta da Manoella, de vignes en terrasses âgées d'environ 40 ans. Après les vendanges, les raisins macèrent pendant environ 12 heures dans des lagares en granit. La fermentation a lieu en acier et le vin fini est ensuite vieilli pendant 16 mois dans des barriques usagées.

Quinta da Manoella Douro Tinto présente une robe rouge intense aux reflets violets. Au nez, il révèle des arômes de cerise, de prune et de framboise, suivis de notes herbacées et légèrement épicées. En bouche, il est ample et décisif, avec des tanins mûrs et une bonne acidité. A déguster avec de l'agneau.
 
Description
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Fondée par Jorge Serôdio Borges et son épouse Sandra Tavares da Silva, la cave innovante Wine & Soul est située dans la vallée du Douro, la région viticole la plus prestigieuse du Portugal. À l'origine, le domaine ne possédait qu'un seul vignoble, situé dans la vallée de Pinhão de Cima Corgo, mais au fil des ans, il s'est agrandi en acquérant notamment la Quinta da Manoella. Cela lui a permis d'accroître sa production et de recevoir de nombreuses critiques positives, même au niveau international. La cave préfère une approche naturelle dans le vignoble et la cave, évitant l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides, et préférant l'utilisation de levures indigènes.

Le vin est un assemblage des cépages locaux Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz, avec de petits ajouts de Tinta Francisca. Les raisins proviennent du prestigieux vignoble Quinta da Manoella, de vignes en terrasses âgées d'environ 40 ans. Après les vendanges, les raisins macèrent pendant environ 12 heures dans des lagares en granit. La fermentation a lieu en acier et le vin fini est ensuite vieilli pendant 16 mois dans des barriques usagées.

Quinta da Manoella Douro Tinto présente une robe rouge intense aux reflets violets. Au nez, il révèle des arômes de cerise, de prune et de framboise, suivis de notes herbacées et légèrement épicées. En bouche, il est ample et décisif, avec des tanins mûrs et une bonne acidité. A déguster avec de l'agneau.
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