Winiveria Kisi 2019

Buvez-le dès maintenant ou gardez-le en cave jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Winiveria est l'établissement vinicole du magnifique resort Chateau Mere, l'un des premiers agritourismes de Géorgie. Fondée par George Piradashivili au début des années 2000 dans le village de Vardisubani, ils sont maintenant l'une des destinations oenotouristiques les plus célèbres de Géorgie. Winiveria produit une grande variété de vins de Kakheti, en quantités limitées, à la fois dans le style européen et traditionnel avec des cépages indigènes comme le Kisi, le Khikhvi, le Kakhetian Mtsvane, le Rkatsiteli et le Saperavi. Les raisins proviennent de vignes locales âgées de 20 à 25 ans.

Winiveria Kisi est un vin blanc produit dans le style européen, élaboré à partir de raisins de la variété Kisi qui poussent dans l'est de la Géorgie, dans la région viticole de Kakheti. La fermentation dure en moyenne deux semaines à une température contrôlée de 13-15 ° C.

Ce vin blanc doux au caractère jeune et frais affiche une couleur jaune doré vibrante et des arômes de coing, de poire, de citron vert et de pomme verte. Ils frappent l'acidité équilibrée et le goût rond. Cela fait du Winiveria Kisi un vin d'été parfait, à servir à une température de 10-12ºC, en combinaison avec du poisson, du fromage, des champignons et des salades.