Champagne

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Les vins mousseux les plus célèbres de France sont produits en Champagne, dans le nord du pays. Le climat frais qui y règne est idéal pour produire des vins mousseux croquants et élégants à partir des cépages locaux : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Les champagnes Blanc de Noirs sont produits uniquement avec les raisins noirs Pinot Noir et Pinot Meunier, tandis que le Blanc de Blancs ne comporte que du Chardonnay.

Comment le champagne est produit

La production de champagne suit des règles strictes. Le raisin est récolté à la main et le vin mousseux est vieilli en bouteille pendant 15 mois.Les producteurs utilisent des méthodes traditionnelles qui consistent à faire fermenter le raisin afin d'obtenir un vin de base qui sera ensuite fermenter en bouteille. Cela permet de produire de minuscules bulles douces et un profil de saveur plus intense grâce au contact étroit avec la levure.

Associations mets-champagne

Le champagne est un partenaire polyvalent pour la nourriture et peut se marier avec tout, des huîtres aux sushis en passant par le poulet frit et même le pop-corn. Ce vin pétillant fonctionne particulièrement bien avec les aliments crémeux ou riches comme les fromages et les sauces lourdes puisque la fraîcheur et l'acidité fonctionnent comme un nettoyeur de palais. D'autres accords classiques incluent les truffes et les plats de champignons grâce au caractère levuré du champagne. Commandez du champagne dès aujourd'hui et mettez du piquant dans vos célébrations.

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  32. Gruner Veltliner 25articles
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  62. Gewurztraminer 8articles
  63. Malvoisie 8articles
  64. Montepulciano 8articles
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  67. Verdicchio 7articles
  68. Posip 6articles
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  70. Nero d'Avola 5articles
  71. Tsolikouri 5articles
  72. Aglianico 4articles
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  74. Tannat 4articles
  75. Teran 4articles
  76. Torrontes 4articles
  77. Viognier 4articles
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  79. Khvanchkara 3articles
  80. Viura 3articles
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              Variété
              Champagne
              Cépage
              Pinot Noir (82%), Chardonnay (18%)
              Domaine
              Champagne Andre Chemin
              Région
              Champagne
              Pays
              France
              • Boutique
              • 2009
              • 750ml
              • Pétillant
              • 12.5%
              • Champagne
              • Chardonnay, Pinot Noir
              • Vina Vik
              • Champagne
              • France
              Vintage
              2009
              Volume
              750ml
              Taper
              Pétillant
              Alcool
              12.5%
              Variété
              Champagne
              Cépage
              Chardonnay, Pinot Noir
              Domaine
              Vina Vik
              Région
              Champagne
              Pays
              France
              • De collection
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