En quoi le vin orange est-il différent du vin blanc ?

Le vin orange se distingue du vin blanc par un long processus de macération au cours duquel les peaux des raisins blancs restent en contact avec le jus pendant la fermentation. Ce contact prolongé entre la peau et le jus blanc permet au vin d'orange d'avoir une teinte unique, des caractéristiques tanniques et des saveurs complexes, contrairement à ce qui se passe normalement dans la production de vin blanc, où les peaux sont séparées du jus.
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