Comment fabrique-t-on le vin orange ?

Les étapes de production du vin orange comprennent la fermentation du jus de raisin blanc avec la peau, les pépins et les tiges du raisin. Alors que dans la production de vin blanc, les solides du raisin sont retirés avant la fermentation, dans la production de vin orange, ces solides restent en contact avec le jus tout au long de la fermentation, ce qui entraîne une macération plus longue, une couleur orange unique et un profil d'arôme complexe.
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