Le vin d'orange est-il doux ou sec ?

Le vin orange étant un raisin blanc, le contact prolongé avec la peau conduit souvent à la sécheresse. Cette exposition prolongée fait ressortir les tanins et les composés, ce qui permet d'obtenir des saveurs complexes. Certains vins d'orange peuvent présenter une légère douceur, en particulier lorsqu'il reste du sucre résiduel après la fermentation, mais la plupart d'entre eux sont secs et offrent un large éventail de saveurs allant du fruité au salé, ce qui les rend parfaits pour accompagner n'importe quel type de repas.