Qu'est-ce que le vin orange ?

Le vin orange, parfois appelé vin ambré, est produit à partir de raisins blancs dont le contact avec la peau est prolongé pendant la fermentation, une méthode assez semblable à celle utilisée pour les vins rouges. La macération prolongée permet d'extraire les pigments, les tanins et d'autres substances de la peau du raisin, ce qui donne une couleur riche allant du doré à l'ambre foncé ou à l'orange. Les vins présentent de nombreux arômes variés tels que les fruits secs, les noix, les épices et une sorte de structure tannique. Les amateurs de vin orange apprécient son goût unique, qui est un mélange de vin blanc et de vin rouge, et sa capacité à s'accorder avec n'importe quel type de nourriture.