Quels sont les profils de saveurs remarquables des vins de syrah de climat frais ?

Les vertus des Syrahs de climat frais sont la complexité des arômes, une acidité élevée et l'élégance des tannins. Ce type de vin présente généralement des saveurs de poivre noir, de violette, de fruits rouges vifs comme la framboise et la canneberge, ainsi que des rappels savoureux de tapenade d'olives et de viande fumée. Les raisins, fruits de conditions de culture plus fraîches, conservent donc bien l'acidité et la fraîcheur qui aident à structurer et à faire vieillir le vin, les nuances subtiles du terroir lui apportant profondeur et caractère.