Comment s'appelle le Pinot Noir en Autriche ?

En Autriche, un terme important, le "Blauburgunder", a mis en évidence la dépendance de la région à l'égard du pinot noir, sans lequel le pays viticole reste incomplet. Ce cépage spécifique est capable d'une grande différenciation entre les différents terroirs et possède en fin de compte sa propre personnalité. Les variétés typiques du Blaufrankish présentent des caractéristiques de fruits rouges légers, notamment la canneberge, la framboise et la cerise, contribuant à une acidité moyenne et au "parfum de la terre", qui proviennent des implications climatiques locales et des pratiques de vinification en Autriche.