Chardonnay

Auvigue Pouilly-Fuisse Hors Classe 2019

Vintage
2019
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
14%
Variété
Chardonnay
Cépage
Chardonnay
Domaine
Auvigue
Région
Bourgogne
Pays
France
  • Bio
93 AVG
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 12 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Les frères Auvigue représentent la troisième génération de cette entreprise familiale dont les vignobles sont situés sur les sols calcaires autour de la Roche de Solutré. Au total, 14 vins différents sont mis en bouteille par la famille Auvigue et commercialisés en interne. Aujourd'hui l'histoire se poursuit avec l'arrivée fin 2015 de Sylvain Brenas, petit-fils de Jean-Pierre et Michel, qui s'attache à préserver le style et l'esprit de la maison.

Les raisins 100% Chardonnay proviennent du village de Solutré-Pouilly sur un sol argilo-calcaire du crétacé. Les vendanges sont manuelles et les fermentations alcooliques et malolactiques ont lieu en barriques. Les vins sont ensuite élevés sur lies fines en barriques jusqu'à l'assemblage final, un mois avant la mise en bouteille.

Le Pouilly-Fuisse Hors Classe n'est produit que dans les meilleures années et en quantité limitée. Dans le verre, il affiche une couleur dorée animée par des reflets jaune paille. Au nez, il dégage des arômes enchanteurs en alliant finesse et élégance à de douces notes de fleurs blanches et de pivoine. En bouche, il est large et profond, avec une fraîcheur saline qui allège tout et une agréable maturité de fruit. Dégustez-le seul ou servez-le avec du poisson ou de la viande blanche avec une sauce blanche.
Description
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 12 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Les frères Auvigue représentent la troisième génération de cette entreprise familiale dont les vignobles sont situés sur les sols calcaires autour de la Roche de Solutré. Au total, 14 vins différents sont mis en bouteille par la famille Auvigue et commercialisés en interne. Aujourd'hui l'histoire se poursuit avec l'arrivée fin 2015 de Sylvain Brenas, petit-fils de Jean-Pierre et Michel, qui s'attache à préserver le style et l'esprit de la maison.

Les raisins 100% Chardonnay proviennent du village de Solutré-Pouilly sur un sol argilo-calcaire du crétacé. Les vendanges sont manuelles et les fermentations alcooliques et malolactiques ont lieu en barriques. Les vins sont ensuite élevés sur lies fines en barriques jusqu'à l'assemblage final, un mois avant la mise en bouteille.

Le Pouilly-Fuisse Hors Classe n'est produit que dans les meilleures années et en quantité limitée. Dans le verre, il affiche une couleur dorée animée par des reflets jaune paille. Au nez, il dégage des arômes enchanteurs en alliant finesse et élégance à de douces notes de fleurs blanches et de pivoine. En bouche, il est large et profond, avec une fraîcheur saline qui allège tout et une agréable maturité de fruit. Dégustez-le seul ou servez-le avec du poisson ou de la viande blanche avec une sauce blanche.
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