Barone di Villagrande Etna Bianco Superiore 2019

Gardez-le en cave jusqu'à 6 ans. Servir frais.

La famille Nicolosi exploite ses terres à l'est de l'Etna depuis le 17e siècle. Le nom altier du domaine est une référence à 1727, lorsque Don Carmelo Nicolosi a été fait baron de Villagrande par l'empereur Charles VI d'Augsbourg. Depuis lors, les Nicolosi ont joué un rôle clé dans la scène viticole locale, contribuant à l'obtention du statut DOC de l'Etna en 1968. Aujourd'hui, la propriété est dirigée par Marco, qui se passionne pour l'élaboration de vins de qualité supérieure issus du terroir exceptionnel de l'Etna.

Ce blanc étonnant est principalement composé du raisin indigène Carricante avec un soupçon d'autres variétés locales de l'Etna. Les fruits proviennent du vignoble Milo Contrada Villagrande du domaine qui se trouve à une altitude de 700 mètres. Une fois dans la cave, le fruit est fermenté avec des levures sauvages dans des fûts de chêne de 500 litres, puis on le laisse mûrir pendant 12 mois en barrique et une autre année en bouteille.

De style sauvage et puissant, ce blanc impressionnera les amateurs de vins blancs italiens grâce à sa fraîcheur et sa complexité. Les oranges de Séville, les pêches et les abricots dominent au nez, suivis par des fruits du verger mûrs et des notes de chêne grillé et d'épices en bouche. Un grand vin à déguster en apéritif ou en accompagnement d'un poulet rôti, de fromages à pâte dure ou de plats plus consistants comme des pâtes fraîches servies avec une sauce crémeuse.