Chardonnay

Passopisciaro Contrada PC 2021

Vintage
2021
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
13%
Variété
Chardonnay
Cépage
Chardonnay
Domaine
Vini Franchetti
Région
Sicile
Pays
Italie
94 AVG
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Fondée au début des années 2000 par Andrea Franchetti, la cave Passopisciaro est située dans la province de Catane, sur les pentes du volcan Etna, et a historiquement joué un rôle fondamental dans la redécouverte des vins locaux. L'entreprise, aujourd'hui dirigée par l'œnologue Vincenzo Lo Mauro, produit des vins volcaniques de grande qualité, issus de cépages autochtones et internationaux.

Les raisins Chardonnay proviennent de vignobles en terrasses, situés sur les pentes du versant nord du volcan, à une altitude d'environ 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols sablonneux et volcaniques. Après une période de macération à froid et de fermentation, le vin fini vieillit pendant environ 10 mois en bois, puis 6 mois supplémentaires en bouteille.

Contrada PC Passopisciaro a une couleur claire avec des tons jaune paille. Le nez révèle des arômes parfumés de fruits jaunes (pêche et ananas), de fleurs blanches et quelques notes herbacées et tropicales. En bouche, il est mûr et juteux, ample et vif, avec un bon corps et une pointe d'acidité marquée. La finale est longue et minérale. Il accompagne délicieusement un tartare de poisson, un risotto aux coquilles Saint-Jacques et un bar rôti.
 
Description
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Fondée au début des années 2000 par Andrea Franchetti, la cave Passopisciaro est située dans la province de Catane, sur les pentes du volcan Etna, et a historiquement joué un rôle fondamental dans la redécouverte des vins locaux. L'entreprise, aujourd'hui dirigée par l'œnologue Vincenzo Lo Mauro, produit des vins volcaniques de grande qualité, issus de cépages autochtones et internationaux.

Les raisins Chardonnay proviennent de vignobles en terrasses, situés sur les pentes du versant nord du volcan, à une altitude d'environ 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols sablonneux et volcaniques. Après une période de macération à froid et de fermentation, le vin fini vieillit pendant environ 10 mois en bois, puis 6 mois supplémentaires en bouteille.

Contrada PC Passopisciaro a une couleur claire avec des tons jaune paille. Le nez révèle des arômes parfumés de fruits jaunes (pêche et ananas), de fleurs blanches et quelques notes herbacées et tropicales. En bouche, il est mûr et juteux, ample et vif, avec un bon corps et une pointe d'acidité marquée. La finale est longue et minérale. Il accompagne délicieusement un tartare de poisson, un risotto aux coquilles Saint-Jacques et un bar rôti.
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Blanc
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Blanc
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  • 2021
  • Blanc
  • 13%
Vintage
2021
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
13%
Variété
Chardonnay
Cépage
Chardonnay
Domaine
Domaine Besson
Région
Bourgogne
Pays
France
95 AVG