Cabernet Sauvignon

Bartinney Cabernet Sauvignon 2016

Vintage
2016
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14.5%
Variété
Cabernet Sauvignon
Cépage
Cabernet Sauvignon
Domaine
Bartinney
Région
Stellenbosch
Pays
Afrique du Sud
93 AVG
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Situé à Stellenbosch, sur les pentes du Botmaskop, le long du col d'Helshoogte qui surplombe la vallée de Banhoek, le vignoble Bartinney a été fondé en 1912 et fait partie du groupe Jordaan depuis 1953. Actuellement, l'exploitation, qui s'étend sur 28 hectares, est gérée par Rose et Michael Jordaan qui, de manière durable et en harmonie avec la nature, produisent des vins de grande qualité.

Les vieilles vignes, plantées à une hauteur de 550m au-dessus du niveau de la mer, sont caractérisées par des pentes raides allant jusqu'à 45 degrés. On y cultive des vignes de Sauvignon Blanc et de Chardonnay à faible rendement, tandis que des vignes de Cabernet Sauvignon sont cultivées sur les pentes inférieures.

Ce Cabernet Sauvignon est un vin corsé, riche et profond qui révèle un beau bouquet de cerise, de cassis, de cassis et de bois de cèdre, ainsi qu'une légère note épicée au nez. En bouche, la concentration du fruit est évidente. Le vin possède une excellente texture, une fraîcheur acide linéaire et des tanins denses mais ronds. Audacieux, structuré et concentré, c'est un vin qui peut être dégusté maintenant ou laissé en cave pendant de nombreuses années. Essayez-le avec de l'agneau ou du bœuf rôti.
Description
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Situé à Stellenbosch, sur les pentes du Botmaskop, le long du col d'Helshoogte qui surplombe la vallée de Banhoek, le vignoble Bartinney a été fondé en 1912 et fait partie du groupe Jordaan depuis 1953. Actuellement, l'exploitation, qui s'étend sur 28 hectares, est gérée par Rose et Michael Jordaan qui, de manière durable et en harmonie avec la nature, produisent des vins de grande qualité.

Les vieilles vignes, plantées à une hauteur de 550m au-dessus du niveau de la mer, sont caractérisées par des pentes raides allant jusqu'à 45 degrés. On y cultive des vignes de Sauvignon Blanc et de Chardonnay à faible rendement, tandis que des vignes de Cabernet Sauvignon sont cultivées sur les pentes inférieures.

Ce Cabernet Sauvignon est un vin corsé, riche et profond qui révèle un beau bouquet de cerise, de cassis, de cassis et de bois de cèdre, ainsi qu'une légère note épicée au nez. En bouche, la concentration du fruit est évidente. Le vin possède une excellente texture, une fraîcheur acide linéaire et des tanins denses mais ronds. Audacieux, structuré et concentré, c'est un vin qui peut être dégusté maintenant ou laissé en cave pendant de nombreuses années. Essayez-le avec de l'agneau ou du bœuf rôti.
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