Brewer-Clifton Santa Rita Hills Pinot Noir 2018

Savourez-le dès maintenant, ou gardez-le en cave jusqu'à 10 ans. La décantation est facultative, jusqu'à 30 minutes avant de servir.

Brewer-Clifton est l'idée du vigneron visionnaire Greg Brewer, qui a consacré sa carrière à l'appellation fascinante de Santa Rita Hills, sur la côte centrale de la Californie. Fondé en 1996, Brewer-Clifton Winery fait honneur à la tradition bourguignonne du Pinot Noir et du Chardonnay, tout en laissant transparaître le terroir californien.

Bien qu'elle soit située plus près de l'équateur que n'importe quelle région viticole de l'Ancien Monde, l'océan Pacifique a une forte influence sur l'AVA Sta. Rita Hills. Les brises océaniques et les nappes de brouillard contribuent à la fraîcheur du climat, ce qui en fait un environnement idéal pour la culture de raisins capricieux comme le Pinot Noir.

Un bouquet de fraises, de cerise cola, de sol forestier et de notes florales vous accueille au nez, avec un fond d'épices subtiles. Cette tendance se poursuit en bouche. De riches saveurs de prune, de figue et de grenade dominent, tandis que des notes terreuses et herbacées de menthol, de thym et de thé rooibos ajoutent une profondeur significative. Ce vin est d'un rapport qualité-prix incroyable, ayant été noté 90+ par d'innombrables critiques respectés. Il est brillant et charmant en bouche, combinant des tanins doux et une acidité juteuse. Comme tout grand Pinot Noir, il sera fantastique avec un plat de champignons, un steak de saumon, ou des fromages doux et salés, comme le Brie ou le Manchego.